منتدى فــرجيــوة الجزائري
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 112 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 112 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 462 بتاريخ الثلاثاء 4 يونيو 2013 - 14:24


 
   
     - قسم الشريعة الإسلامية
- النقاش السياســــــــي
- أقلامنا . . . . .
- أخبار الرياضة المحلية
- أخبار ميلـــــــــــــــة
- أخبار وقضايا المدينة
- قسم المجتمع المدني
- مناسبات خاصة جدا .
- شكاوى واقتراحات .

   
 
   
   

التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط

2 مشترك

اذهب الى الأسفل

موضوع متميز التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط

مُساهمة من طرف شاهيناز الجمعة 25 ديسمبر 2009 - 15:24

التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Icon
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط I98_48111589



التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط 469974845fi7



التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط 3181489a1d


المقادير..




10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..




لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..


التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط F4d42b4543


الطريقة




اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Df6d3c3c84

ده شكل الصفار بعد الخفق




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط 0286dfbbc4
و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..





التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط 6ecc11b29c
بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Ea16a33bb4
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط 0bb967a868
بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط 92d05160be




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Wol_error.
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط 5aba80ccf7

و بعدين ابدأ في التزيين...

التزيين..





التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط 0ea5b6a5cc

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..





التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط 9c0892cc19
انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط 424bd70210

شكلها بعد التقطيع




التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Wol_error
التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط E81ac3ed5a


التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Heart%20(170) التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط W6w200507221351372349dfpw1 التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط Heart%20(170)
شاهيناز
شاهيناز
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 08/06/2009
عدد الرسائل : 328
الجنس : انثى
الدولة الجلفة
العمر : 30

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

موضوع متميز رد: التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط

مُساهمة من طرف زائر السبت 26 ديسمبر 2009 - 14:26

شكرا لك اختي على الوصفة
Anonymous
زائر
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

موضوع متميز رد: التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه) بالصور و بالتدقيق المبسط

مُساهمة من طرف ayoub-lafouine الخميس 31 ديسمبر 2009 - 11:55

مشكور

ayoub-lafouine
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 24/03/2009
عدد الرسائل : 1453
الجنس : ذكر
الدولة Tourisme France : hébergement vacances familles, location maison ...
العمر : 30

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى